1:未开封的纳豆在常温下只能保存7天左右，放在冰箱冷冻室可以保存一年左右。
2:暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻，切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。
3:纳豆指的是黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，其特点是具有黏性，气味较臭，味道微甜，并且还很好地保留了黄豆的营养价值。根据日本古书《和汉三才图会》记载：‘纳豆自秦汉以来开始制作。’后来传到日本，并根据日本的一些习惯逐渐发展和改良形成了现在的纳豆。
未开封的纳豆常温保存多少天
一般而言，自制新鲜纳豆的存放，在冬季和气温较低的秋冬，季节，存放在常温阴凉通风地方，也可密封后保存至冰箱冷冻层，保质期一周左右，但是如遇冬季或夏季，情况就随季节而变化，新鲜纳豆最好趁着新鲜尽早食用，否则纳豆中的很多活性成分会失效，有些作用功效就显现不出来了。
未开封的纳豆常温保存多少天
纳豆在冷藏(约5℃)条件下可保质14天左右在冷冻(—18℃)条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。
