步骤/方式1
牛肉洗净,切片加姜末码味
步骤/方式2
红糖切碎待用
步骤/方式3
牛肉片,加入盐,酱油,豆瓣酱,葱白末,花椒末,辣椒末,红糖末,醪糟汁,植物油调味待用
步骤/方式4
撒入米粉拌匀,取蒸碗底层铺土豆,红薯,山药均可,上层铺上已拌匀腌制的牛肉片,入蒸锅大火蒸80分钟取出就可以吃了。
步骤/方式1
原料:腊猪头肉、土豆、小葱、菜籽油、盐、花椒、干海椒。腊猪头肉泡洗、煮二十分钟左在,取厚实部分、切片。
步骤/方式2
土豆削皮、切片,放入碗底。
步骤/方式3
将猪头肉盖在土豆上,洒少许盐
步骤/方式4
电压力锅中加水、放蒸架,将盛碗放入,压二十分钟左在
步骤/方式5
泄压后取出,洒葱颗。
步骤/方式6
油烧至冒烟、关火,下花椒、干海椒颗炸出香味
步骤/方式7
浇入碗中即可。