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鸡粉在出锅前用。
1、投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候若菜肴需勾芡的话,投放应在勾芡之前
2、鸡粉溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。
用途
1、鸡粉可以用于任何味精的使用场合
2、可以适量加入到菜肴、汤、面食中
3、在汤中火锅中加入鸡粉熬制。
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