小青柑的冲泡分为4个步骤，泡茶时必须温杯洁具，同时注意水温为100℃，具体步骤如下：
1、将水烧开，依次将开水倒入盖碗、茶杯、公道杯等茶具之中，均匀烫洗后将水滤干。
2、撕掉小青柑外层的棉纸，将小青柑茶投入盖碗中，顶部开盖处朝上。
3、提起水壶，沿小青柑顶部开口处冲入开水，匀速、低冲定点注水，直到注满盖碗为止。
4、合上盖碗盖子（盖子稍微倾斜留缝），持盖碗于公道杯上方出汤，将茶汤倒出饮用。
步骤 1
1、取出完整的小青柑。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者冲泡壶中。
步骤 2
2、开水倒入第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡约5-10秒后出茶，时间需再摸索下，建议每泡尽量将茶倒尽，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
