包菜淹出来为啥是粉色的

估计是您买的包菜不够新鲜，和熬的时间太长了，没事的。

包菜是十字花科芸薹属植物，在中国均有分布，喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，也有适应高温的能力。高丽菜矮且粗壮，茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿。