燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。
30分钟即可。
具体流程如下：
1、 取适量燕窝
2、 准备一个足够大的容器，放入燕窝，倒入清水，浸泡3-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜，且不能有油污矿泉水为佳，不能用自来水泡发)
3、 泡发好后按纤维分条，用镊子挑细毛
4、 清水过滤2~3遍
5、 炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳)，隔水炖煮20-30分钟左右，其间用筷子轻轻搅拌一次，让燕窝均匀受热。
6、 炖煮结束后，加入适量冰糖即可食用。
