辽宁省，简称“辽”，取辽河流域永远安宁之意而得其名，省会是沈阳。辽宁著名美食有:
1、西塔大冷面是传统朝鲜冷面（平壤冷面）。
2、海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。
3、长宽猪蹄，本溪小吃，中华名小吃。
4、酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。
5、塔糖是辽宁辽阳市一种历史悠久的传统名点。
6、牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的老人。
7、炒碴子，馇子是辽宁特色小吃。以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。
8、喇嘛糕（京式）是阜新境内蒙古族的一种传统糕点
9.葱花缸炉是辽宁省辽阳地区著名的特色糕点小吃。
10、咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。
