广东炒番薯片的做法

原料及用量 ：

红薯1大个（约240g左右）

姜0.5克，香芹2小根

调料 ：盐：0.5克，油：3勺

花椒面：0.5克

烹饪步骤 如下：

步骤一：

红薯洗净，去皮

步骤二：

红薯切成片，香芹切碎丁，姜切碎末

步骤三：

烧锅倒油烧热，下入切好的红薯，炸至2至3分钟，捞出。

步骤四：

烧锅倒油烧热，下入切好的红薯，炸至2—3分钟，捞出。

步骤五：

锅内留适量的底油，将炸好的红薯回入锅中，然后，加适量的姜碎，盐，花椒面炒匀。

步骤六:

出锅撒入香芹碎，盛出到餐盘，就可以开吃了