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泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。
泡菜水粘稠解决办法:
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。
2、加入四分之一个洋葱。
3、加入少量白酒(20g左右)。
4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干)
5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能再见一滴生水,即好。
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