豆腐干是属于熟食么

是熟食，豆腐切成一厘米厚大小的薄片，蒸熟，然后拿出来铺平放在绒布上，水份压干，在放入盐、酱油、辣椒、八角等调理里卤十分钟，在捞出晾干水份，就成豆腐干，可以随时吃了

豆腐，豆腐干属于熟熟食豆腐干使用豆腐进一步加工而成的各地制作的豆腐干各有不同，有的是单位没有调料，有的则是五味齐全比如湖南的则以香辣为主，四川的则以麻辣为主，北方的则以五香为主买回去只是稍微加工一下即可吃，不需要再进一步烹饪