米豆属于主食吗

米豆

既可以做菜也可以当主食。

营养成分丰富的米豆，因含易于消化吸收的植物性蛋白蛋，常与稻米同煮成粥或饭，因可代替米饭，才被俗称为米豆或饭豆。其钙质，铁质，叶酸含量皆高于其他豆类，还含有比其他五谷类更丰富的离胺酸和色胺酸，是很好的营养补给来源，因盛产于南方，在南方客家人的餐桌上算是很普遍的家常食材。