2个小时。
猪下水的制作方法如下
1、准备猪心1个、葱3根、姜5片、辣椒2个、料酒1大匙、酱油2大匙、盐二分之一茶匙、醋二分之一茶匙、糖1茶匙、水淀粉二分之一大匙、胡椒粉少许
2、猪心洗净、切花，葱切小段，姜切丝，辣椒切片
3、先将猪心用开水氽烫过，捞出，另用2大匙油炒葱、姜、辣椒，然后放入猪心和所有调味料，炒入味盛出即可。
猪舌头:猪舌头清洗干净后放在锅里煮10-15分钟左右比较好。
猪肝脏:猪肝脏清洗干净后一般煮10分钟左右比较好。
猪肺:猪肺清洗干净后加水在锅里煮15分钟左右比较好。
猪大肠:猪大肠清洗干净后一般在锅里煮1.5-2个小时比较好。
猪下水处理干净放到锅里焯水，捞出切碎，放到锅里，锅中加入生姜大料香叶料酒盐老抽，加入适量的水，大火烧开，转中火烧1个小时就熟了。
