1、冷冻步骤：将需要冷冻的燕窝取出→按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好（一般是25g）→放入冰箱冷冻。
2、解冻步骤：将放入冷冻室的燕窝取出，连保鲜膜一起放入清水中→待燕窝柔软后取出即可。（也可用微波炉解冻。）
注意事项
3、干燕窝无论是否被拆封，最佳的保鲜方法都是用密实袋封好后存放冰箱内冷藏。
已经浸发、准备食用前的燕窝该如何收藏应该把发好的燕窝放进干净密封的保鲜袋中，一定要防水防油的器皿，可以冷藏大约15天。最好是要吃多少、发多少。
– 将经过浸泡及清洗后的燕窝撕为一丝一丝状。
– 然后将一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内。
