黄油怎么做冰淇淋最简单

用料无盐黄油 110克，全脂奶粉 40克，纯净水 230克，，白糖 60克，蛋黄 3个

黄油、奶粉制作冰激凌的做法：

步骤 1黄油微波炉加热或隔水加热软化备用

步骤 2奶粉、80度左右的水加入破壁机搅拌均匀

步骤 3再加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 4加入白糖搅拌均匀、再加入蛋黄搅拌均匀后得到的液体入冰箱冷藏

步骤 5冷藏12小时后降温到4度以下取出，厨师机或电动打蛋器打发

步骤 6打发至蓬松稍有波纹，入冰箱冷冻

步骤 7冷冻好的成品，加了泡过朗姆酒的葡萄干，比市售的冰激凌更柔软蓬松