蒲桃，一种常见的水果，果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。
蒲桃酒的做法：先把蒲桃去核洗净晾干（记得一定要晾干），晾干后用少量蜂蜜淋在其上，蜂蜜的多少没定，可多可少，翻匀，放锅里蒸至8成熟，也可以蒸至全熟，看个人口味，全熟的做出来的就没有8成熟的纯，从锅里拿出放凉透，记住，一定要凉透了，一点温度都没有了，再撒上酒曲，酒曲可以是外面商场买的酒曲球，研碎，也可以是个人调制的酒曲，一般卖自制米酒的地方就有卖的，个人调制成的酒曲，泡出来的酒会甘香很多，撒上酒曲后，封瓶放好，热天的话一般三到五天就能出酒，冷天的话要10-15天左右，不过这种蒲桃一般都是4-7月份产果子，新鲜泡酒好，出酒后放一个月左右就能饮用了。
蒲桃果泡酒的配方
海南蒲桃可以泡酒吗?
1、晒干的水蒲桃是可以泡酒的。
2、在酒罐中加入水蒲桃干，再加入度数较高的白酒，密封即可。
3、泡制一个月就可以喝了，不过时间越久味道会越醇香。
水蒲桃可以泡酒，不过要水蒲桃干才可以，泡制这个水蒲桃的酒，可是要花费一些时间才能享受的，如此纯美的酒一定会很好喝
