在进入越冬季节以后，适当加深水位，有利于鱼类的越冬，冬季池塘底部的水位较表层水温要高，除了部分池塘底部发酵产热的影响，还在于当冬季气温下降、表层水温下降、密度增大而下沉的过程中，与底层水有一个热交换的过程，就像把一盆冷水倒到一个热水盆里，两盆水混合均匀，最终混合后水温较之前冷水盆里面的水温高是一样的原理。因此，在水温高于4℃的区域，越冬季节池塘底部的水温较池塘表层的水温要高1～2℃。
进入越冬季节，越冬池塘的水深至少要保持在2～2.5米。可以在进入越冬期间，水温在15℃以上时，抓紧时间抽水入池，增加水深。
池塘底质和溶氧的管理 。 在越冬期间，由于底层的水温较表层的水温高，越冬的鱼类在池塘底部聚集，因此越冬前池塘的底质管理十分关键。在越冬前，首先需要对越冬池塘进行谨慎选择，对于淤泥过多的池塘，由于越冬期间，池塘底部的有机物分解消耗氧气比较多，通过1～2次底质改良也不大可能彻底改善，因此不适宜作为越冬池塘。如果原塘越冬，在越冬之前必须使用底质改良剂改底1～2次，改善鱼类栖息的环境。
进入越冬期之后，由于鱼类在池塘底部的聚集，加上底部有机物分解耗氧，容易造成池塘底部缺氧，鱼类出于求生的本能，上浮到水体表层，容易造成鱼类冻死冻伤。因此，越冬期间，在天气不好、藻类产氧能力不足的条件下，及时使用化学增氧剂进行补氧，需要勤观察，发现鱼类在水面上层活动的现象，说明越冬池底部溶氧不足，需要及时使用化学增氧剂进行增氧。
在增氧的过程中，不宜使用促进水体上下层强对流的机械(如涌浪机)进行增氧，以免造成池塘底部水温的下降，不利于鱼类的越冬。
进入越冬前的体质管理 。在越冬的过程中，鱼类对低温的耐受能力取决于鱼类的体质，因此，在进入越冬期之前，最好先对鱼类进行体质和免疫力的强化，增强鱼类对环境的适应能力，最好对需要越冬的鱼进行打样剖检，了解鱼类机体的健康状况，及时使用中草药和水产复合多维、免疫多糖等拌料投喂，修复鱼类体质，提高免疫力。
此外，越冬过程中不能有侥幸的心理而不提前采取越冬的措施和方案，否则容易造成越冬鱼的冻死冻伤。
虽然我们在这些暖水种鱼类的养殖过程中，可以参考不断积累的全年水温变化的数据来做生产决策，但是，由于气候变化的不可预见性，鱼类冻死冻伤的事件还是时有发生。2016年1月份时寒潮进入华南地区，就造成了大面积的罗非鱼等暖水性鱼类冻死冻伤。因此，对于暖水种鱼类的养殖，尽量在越冬之前捕捞上市，降低越冬季节寒潮带来的风险。
