湘佳洞庭番鸭的做法
原料：番鸭、小土豆、 姜片 、葱段、 料酒 、生抽、老抽、 蚝油 、盐、 味精 。
做法步骤：
第1步、食材:番鸭洗净剁成块，小土豆去皮清洗干净。
第2步、锅中烧水，放入姜片和葱段。
第3步、放入一勺料酒。
第4步、番鸭冷水下锅。
第5步、撇去浮沫捞岀沥干水。
第6步、锅中油热放入姜片煸香。
第7步、放入番鸭炒至皮微黄。
第8步、放入一勺生抽。
第9步、一勺老抽。
第10步、半勺蚝油。
第11步、翻炒上色。
第12步、加入没过番鸭的水，再放入盐。
第13步、大火煮开转小火。
第14步、煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
第15步、大火收汁，放入味精翻炒均匀即可。
