具体做法如下：
步骤 1
材料准备好
步骤 2
生蚝去掉那颗黑色的脏东西，把肉剁碎，平铺碗底，鸡蛋打散后加入2倍温开水搅拌均匀
步骤 3
蛋液过筛到装着生蚝的那个碗里
步骤 4
撒一小勺虾皮粉（也可以快起锅再加虾皮粉）
步骤 5
盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔
步骤 6
水开后的蒸锅里，大火蒸8分钟左右，看到蛋液凝结即可。
原料：鸡蛋、生蚝、香油。
1、准备生蚝清洗干净，用原汁原味的生蚝汤洗净生蚝再将这重要的原汤澄清备用
2、准备四个鸡蛋打入容器中打匀备用
3、打匀的蛋液倒入生蚝原汁比例是1:1.5在滴入香油搅拌均匀
4、拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟
5、蛋羹蒸到八分熟时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸5分钟
6、蒸好鲜美的蛋羹出锅了，锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可
7、将勾好芡汁淋在生蚝蛋羹上，用红椒和青葱做一下装饰，就完成享用。
生蚝好处：
在生蚝中含有极为丰富的营养元素，比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出，经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力，不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质，它能够很好的降血脂、降血压。
