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沙子是海参食物的一部分，海参是以泥沙为食，消化泥沙中所含的微小生物，包括各种硅藻、小型甲壳类、原生动物以及海藻碎片所以泡出来的海参有沙子
春参比秋参含沙量要低
海参消化中会产生类似沙子的物质
加工方式不当或未清洗也会残留下沙子
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