步骤/方式1
先准备几个洗干净的鸡腿，然后分别在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡腿才更加的入味
步骤/方式2
现在把鸡腿直接倒入冷水锅里煮一下，煮的时候往里面加入料酒去腥味。
步骤/方式3
大火烧开后煮5分钟左右，把鸡腿捞出来后再次清洗干净沥干水份
步骤/方式4
锅里油热以后，直接把沥干水份的鸡腿倒进去煎一下
步骤/方式5
等鸡腿表面微黄的时候往里面加入水，再加入葱段、生姜片，八角、桂皮、香叶、花椒。
步骤/方式6
然后再加入生抽和少量的酱油，加几块冰糖进去、还有几个红尖椒，一勺十三香。盖上锅盖用中火煮20分钟
步骤/方式7
20分钟后往里面加入盐调味，再煮10分钟左右即可
步骤/方式8
10分钟后关火，这个先不要着急出锅，让鸡腿在锅里焖2个小时会让鸡腿更入味。
步骤/方式1
鸡腿洗干净后冷水入锅，水开后再煮3-4分钟。捞出，冲冷水1分钟，洗干净，沥水备用。
步骤/方式2
准备好要用的香料：姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
步骤/方式3
将鸡腿和香料放入锅里，加入没过鸡腿的清水。
因为这次买的鸡腿比较大，为了方便入味，也是为了小孩子吃得方便，所以在鸡腿上正反面各划了3刀。
步骤/方式4
加6勺生抽，2勺老抽，1勺耗油，1勺番茄酱，1勺陈醋，2勺冰糖，半勺盐
步骤/方式5
大火煮开后转中小火煮20分钟，再大火收汁，大概再煮10分钟。不用收得很干，留点汁浸泡着
步骤/方式6
出锅
