黄瓜连刀怎么切

首先要选直直的头尾一样的黄瓜，选好后放清水加食盐浸泡半小时，际去黄瓜表面的杂质和农药残留，用两根快子加注黄瓜斜刀从头到尾切成片，然后反过来用快子加住切过的一面反方向切一遍就成很好看的莲刀黄瓜了。

你说的是↗蓑衣黄瓜吧，黄瓜以一头开始，斜切留T下三分之↗一，切到头再把整个黄瓜翻一下身，再继续切，一共切三遍，也可下面垫个筷子，不易切断。