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1、豆芽清洗干净后控水,韭菜和红椒切段,鸡蛋打入碗中(滴入几滴料酒),水发木耳撕小朵,葱切花、蒜切片
2、锅里油烧热,放入打散的蛋液
3、凝固后翻面,用筷子挑散,炒至全部凝固盛出
4、锅里再放油,下入葱蒜炒香,放入豆芽煸炒一分钟
5、放入红椒,翻炒均匀
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