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主料:
菠菜适量
辅料:
面粉2大勺
盐适量
辣椒油适量
陈醋适量
香油适量
做法:
1、 菠菜去根择洗净。
2、 切成一指段,叶子宽,也多切几刀。
3、 先撒一点盐拌匀杀软。(腌一两分钟,菠菜会变软,好成形)
4、 2勺面粉。面粉多了更筋道,面粉少了软烂不成形。
5、 用筷子拌匀。
6、 洒上一点点清水,抓和匀。
7、 手上抹些清水,团成大小均匀的菠菜团子。
8、 冷水上屉,中火蒸二十分钟
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