主料：普通面粉一斤
辅料：酵母五克、盐三克
蒸馒头之步骤
步骤一、首先把酵母和盐放入一个小碗中，加入少许温水化开（用温水提前化开可以更好地激发酵母活性），再放入面粉中，用筷子把它们搅拌均匀（一边倒水一边搅拌），搅拌成棉絮状停止加水
步骤二、然后用手和成一个光滑的面团（这个过程约需要十分钟左右），多次揉捏可以让面团更光滑，做出来的面团口感更好，再盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵（温暖的地方发酵更快）
步骤三、面团发至两倍大时，撕开面团有蜂窝状的时候（或者用手指戳进去不回软，这样也代表发酵好了），面团就是发好了，接着把面团从容器中取出，再次揉捏几次（这一步称之为排气）
步骤四、再用擀面杖擀成片状，将两边对折，在上下折起用擀面杖再次擀开，重复三次，然后把面团均匀的分成一个个小剂子（约有拳头大小最佳，后期蒸出来会膨胀）
步骤五、依次做好后，放入蒸笼里，面团与面团之间分开距离，进行第二次发酵，发酵十分钟后就可以上蒸锅蒸了，大火蒸十五分钟，然后关火再焖五分钟即可打开食用啦，非常的美味可口。
