洋河青瓷一共有三种度数，分别是38度，42度，52度，度数要因人而异。个人觉得42度的好，这款酒比较柔顺酒体协调，喝起来不冲不辣喉。
青瓷是洋河大曲老产品，工艺娴熟，口感不错，是10年左右才上市的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。
它是用江苏的优质高粱（皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%( 以上） 为原料，以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲（ 曲味有浓香） 为糖化发酵剂，用当地著名的美人泉的优质软泉水（ 硬度小，味醇甜） 酿制而成，属浓香型白酒。 其品质特征是，酒液无色透明，清澈明亮，醇甜浓郁，口感味鲜，质厚而醇，绵软甜润，余味爽净，回香悠长。
