金沙回沙是什么意思

所谓“金沙回沙”，两个“沙”字足以佐证此酒的品相特征。“金沙”意指金沙县。金沙县位于贵州省西北部，毕节市东部，地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处，夹在乌江与赤水河之间。这里有千百年的酿酒历史，东南部乌江河谷和赤水河及其支流水边河谷，年平均温度高达17—18℃，各种微生物在此地繁衍、活跃，在金沙酒发酵过程中起着至关重要的作用。