食材：10号饼模12只，木薯粉1.25杯，绿豆粉1.25杯，糖粉0.3杯，麻油100克，低筋粉2大匙
做法
1、绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2、糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3、将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4、模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5、盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6、蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
程序如下
材料木薯粉450克，面粉50克，冰片420克，水3碗（约800毫升），热水半碗（约130毫升）
实践
1煮糖水，冰片糖称重，共500克，取出其中80克作馅，其余420克为开水糖水
2把冰片放入锅内，加3碗水
3用小火煮沸，直到糖完全融化。把暖气关了，让它凉下来
4绿豆馅，去皮的绿豆用水浸泡1小时以上
5锅内加入冰糖80克，加入冰糖80克，煮至绿豆软烂。如果有更多的水，打开大火把水弄干
6用勺子把绿豆稍微压碎。如果你喜欢这个颗粒，你可以用勺子直接压碎它。如果你不喜欢，你可以把它放进搅拌机里
7绿豆馅压碎后，就可以开始第三步了。绿豆冷却后，加入大约一碗粉，搅拌均匀，形成馅料。（加入绿豆酱是为了让馅料更好地粘在木薯酱上）
8混合馅料
9将木薯粉和面粉混合，倒入一个大盆里，慢慢加入第一步已经冷却的糖水。搅拌时加入糖水。我妈妈用手搅拌，你可以用筷子或其他工具搅拌，最后把它混合成没有颗粒的粉末。（这时，你可以放一碗粉拌绿豆馅。）
10在糊状物中加入半碗热水，边加热边搅拌。（可以省略加热沸水的步骤。妈妈说这叫熨粉头，可以使糊蒸出来更坚韧，不烫伤也没问题。）
11在容器里放一层油（如果你用的是不粘的容器，就不需要上油），然后倒入2汤匙粉末。（这取决于容器的大小。无论如何，容器应该盖上，高度取决于你的喜好。你喜欢浓的少薄的。）把一壶水烧开。煮沸后，放入粉末容器。盖上锅盖，用大火蒸5-6分钟直到凝固
12倒1茶匙粉，薄薄一层就够了，再倒入一层绿豆馅。（先加一层薄薄的粉，再加绿豆馅，这样粘合效果会更好。如果直接加入绿豆酱，可能粘结效果不好。）
13盖上锅盖，用大火蒸5-6分钟直到凝固
14重复步骤3、4和5，直到面糊用完。一层浓糊蒸熟凝固后，再加入一薄层粉糊和绿豆馅，再加一层浓糊（至于糊状层和馅料层的厚度和层数，应根据自己的喜好而定）
15蒸木薯雪纺
16趁热在上面撒一层芝麻。冷却后切成碎片。热的时候很粘。不凉了再剪也不容易
