1、挑选黄瓜
想让黄瓜在冰箱中冷冻后冬季食用，就需要挑选健康的黄瓜。首先需要观察黄瓜的体型，选择体型较为粗长、颜色呈现黄绿色的黄瓜，其次可以观察表皮，选择表皮没有斑点以及受损痕迹的黄瓜进行储存。
2、处理黄瓜
想让黄瓜在冰箱中冷冻后冬季食用，也需要对黄瓜进行处理。首先需要使用清水将挑选的黄瓜清洗干净，然后使用菜刀将其切成薄片，并装入菜盆中与食盐混合腌制，等待黄瓜中的水分排出，使用清水淘洗黄瓜片，然后将其装入纱布中，用力挤压、沥干水分即可。
3、进行冷冻
想让黄瓜在冰箱中冷冻后冬季食用，还需要采取正确的方法进行冷冻操作。首先需要将沥干水分的黄瓜片分批装入食品袋或者保鲜袋中密封，然后将装好的黄瓜片放入冰箱冷冻尸保存即可。
其实冻黄瓜做法很简单，首先我们把买好的黄瓜清洗干净，然后把它沥干水用保鲜膜包起来，放在一个干净的盒子里面，放在冰箱冷冻起来就行了。我个人尤其喜欢用黄瓜煮汤，到时候把它搭配着胡萝卜，香菜，海带，鸡蛋煮熟也就行了。
