1、201不锈钢不是食品级不锈钢。因为201不锈钢不符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》规定的不锈钢材料。因此，201不锈钢通常用于工业产品，不用于餐具。
2、因为201不锈钢镍、铬含量少且镍含量不合格，所以耐酸碱性差，易生锈，所以不适用于做食品级餐具。
3、201不锈钢材具有良好的耐酸性且其密度高、抛光无气泡、无针孔，比较适用于生产表壳、表带底盖等，201不锈钢也主要用于做装饰管、工业管类的制品。
201不锈钢锅不是食品级：1、201不锈钢不是食品级不锈钢。2、201的料比较硬，带点钢性，比较容易开裂。201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。
3、由于201材料里面的Mn含量很高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出。
