用料
白芝麻 克
胡萝卜 根
盐 克
春卷皮 若干
红油 2勺
生抽 2勺
紫甘蓝 1个
鸡胸肉 2块
辣椒面 2勺
鸡胸肉洗净，加入料酒、胡椒粉、盐、辣椒面腌制。
步骤 2
把鸡胸肉放入蒸箱，蒸20分钟。
步骤 3
将蔬菜洗净切丝。
步骤 4
调蘸水：在碗中加入生抽、糖、盐、辣椒面、芥末、胡椒粉、红油，搅拌均匀，最后撒上少许白芝麻提鲜。
步骤 5
鸡胸肉蒸好后，撕成鸡肉丝。
步骤 6
裹上春卷皮
步骤 7
沾着酱料吃！
1、春卷皮一包，红萝卜一个，蘑菇5棵，包菜半个，瘦肉半斤，盐适量，油适量，鸡精适量。
2、将萝卜洗干净后切成丝。
3、蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。
4、包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，尽量细一点。
5、这里需要的肉要带点肥，这样会比较有味道，然后弄成泥，可以用绞肉机来做，非常容易。
6、然后将上面准备的材料放在一起，放盐和鸡精，然后用筷子或者手将这些东西搅拌在一起，才能更好入味。
7、先将春卷皮摊开，然后在中间放入适量的料，不要太多否则容易散开。
8、接着先将馅卷一层，然后将两边的春卷皮往里面折叠，接着再卷起来，这样一个春卷就包好来。
9、最后热锅放油，将春卷一个个放入锅中，然后用大火炸一下，接着用小火慢慢炸熟，等到呈现金黄色的时候就可以捞起来啦。
