柿子树虽有较高的耐寒性，一般能忍耐零下20度的低温，但东北地区冬季温度非常低，有时会低于零下30度，因此一定要做好防冻措施，要将树体刷白，并用草席或者干草将树体包裹住。入冬之前还要修剪处理，减少养分消耗。还要施加入冬肥水，入冬后就控水停肥，平时多晒晒太阳就行。
脆柿子树耐寒
1、柿子树苗能够耐受大约零下20摄氏度左右的低温环境，它本身是不怕寒冷环境的，一般的低温环境并不会妨碍其生长发育的速度，温度降低对于嫁接的柿子树的影响也并不大，非极端低温的地区一般来说都不需要进行特别处理。
2、树体包裹
在部分整体温度下降得比较低，或是温度下降比较迅速的地区，还是需要对柿子树进行一定的处理的，对其树体进行刷白的处理，并用草席和草绳等将其紧密的缠绕包裹起来，以抵挡寒风，营造一个保留温度的小型温室。
3、适当控水
冬季的柿子树受到冻害的时候，其原因大多数时候并不是因为气温过低，而是因为浇水不当所导致的，在冬季为其浇水的时候要保持土壤的微微干燥状态，一旦浇水过多就有可能造成积水甚至结冰的现象，导致植株遭受冻害。
