年份最长的火腿

是制作周期15年的火腿。

保质期最长的火腿那就是—人工腌制风干的精华火腿，那次纯手工长时间自然风干的火腿，它的表面覆盖了一层厚厚的保护壳，隔绝了空气中能与猪腿内部，发生化学反应的物质，从而能较长时间延长了火腿的保质期。