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荷兰蛋是以鸡蛋为主料的菜品。
材料
鸡蛋4颗、洋葱(切角)1颗、红辣椒(切角)1条、鸡蛋4粒,姜 ,糖2汤匙、盐适量、番茄酱2汤匙、酸梅汁1汤匙、亚参膏100克、水250ml 。
做法
1、 将水倒入亚参膏,搅拌均匀,过滤成亚参膏汁备用。
2、 煎4粒荷包蛋,备用。
3、 爆香姜,洋葱,加入辣椒拌炒。
4、 加入所有调味料及荷包蛋,拌炒后盖锅焖3-4分钟即可。
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