材料
米面500克，西红柿一个，小白菜一颗，鸡蛋两个，植物油适量，哨子少许
做法
1、面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）
2、 西红柿洗净切块
3、 小白菜洗净待用
4、 鸡蛋放入碗内搅匀
5、 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子
6、 将面下锅，同时把小白菜下锅
7、 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上
8、 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
9、 浇上酱油、醋，加入哨子，搅匀
油泼米面的做法
米面适量，油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜等
步骤1
小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
步骤2
锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入米面，煮至七八成熟，就是煮至里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将米面和娃娃菜豆苗捞出。
步骤3
米面、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
步骤5
重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。
