山药粉条怎么辨别真假

山药粉条辨别真假：

1、真的山药粉颜色为黄色，工艺或品种不同颜色略有差异，总之选偏黄色就对了而假的则是白色。

2、静置：山药粉，冲调后，静置个把小时，真的山药粉始终如一，而假的山药粉，严重分层，则是假的。

山药粉条怎么辨别真假

山药粉条辨别真假方法如下：

1、看粉条的颜色

我们在选粉条的时候，首先就看一下它的颜色，大部分人喜欢买晶莹剔透的那种粉条，就是看起来特别的透明，如果说粉条看起来特别透明的话，很有可能里面加了一种叫明胶的成分，这样的粉条其实是不健康的，如果是真粉条的话他不会是很透明的颜色，还有就是粉条的表面有一些小颗粒，虽然这样的粉条看起来会并不好看，但是往往真的粉条上面才会有的，所以在选粉条的时候不要光选漂亮的。

2、折一下粉条

你在买粉条的时候，可以可以轻轻的用手折一下，不过有些老板可能不让你折，那你就趁他没看到的时候悄悄折一下，如果一折它就断掉了，那这种一般就是真粉条，如果粉条再怎么折都折不断，那就说明里面掺杂的一些添加剂比较多，很多商家都是为了有一个好的卖相去添加一些杂质，这些对身体是不好的，这样折不断的粉条尽量就不要买。

3、用火烧一下

当然这个方法卖粉条的人不一定会让你做，但是如果他确定卖的是真粉条，他也不怕你做这样的实验，当然最好是在人家允许的情况下在做这样的操作，不然很有可能发生一些争执，只需要小小的一点粉条就可以了，用一个打火机轻轻烧一下，粉条看起来会膨胀，那这个粉条就没有问题，如果是相反的情况，那就是有问题的。

山药粉条怎么辨别真假

山药粉条辨别真假的方法：

1、闻一闻，如果有一股刺激的气味，就说明粉条已经坏掉了、或者说是有问题，正常的粉条闻起来、是一股红薯的味道 

2、接着看一看，真正的粉条粗细是不均匀的，反之就是假的粉条。 

3、再折一折，我们用手折一下，好的粉条很轻易就折断的，并且伴有清脆的响声，如果任性较好的那就不要购买，因为里面可能含有一些胶类的添加剂 

4、然后烤一烤，我们拿出一根粉条用打火机来烤一下，因为是淀粉制成的、点燃之后并且没有任何异味，也没有噼哩哔啦响，并且燃烧过后它会碳化成灰。 

5、最后提醒一下，如果是添加过胶的，很轻松就点燃，而且燃烧的过程中、还会有一股刺鼻的气味，燃烧后会呈现颗粒状，这种粉条那就不要买。