炖腿翅的做法

主料：

鸡翅适量

辅料：

料酒适量

盐适量

老抽适量

冰糖适量

葱适量

鸡精适量

油适量

五香粉适量

做法：

1、 鸡翅洗净改刀。

2、 冷水下锅焯水。

3、 焯过水的鸡翅控水备用。

4、 锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色。

5、 然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型。

6、 加入适量清水加入适量料酒蚝油盐和五香粉老抽调色。

7、 大火烧开小火慢炖十多分钟。

8、 汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅