步骤/方式1
将鸡肉洗干净放盆里，蘑菇是晒干的，给泡发后沥干水份备用。
步骤/方式2
葱切段，姜切片，准备一枚八角。
步骤/方式3
起锅热油，油开了把鸡肉放入锅里翻炒
步骤/方式4
放入葱，姜，一起继续翻炒。
步骤/方式5
放入适量生抽，老抽，料酒。
步骤/方式6
填入一碗水，放入适量盐，八角，大火炖开。
步骤/方式7
大火炖开5到8分钟后，放入蘑菇。
步骤/方式8
炖时隔几分钟翻炒一下，方便入味。
步骤/方式9
汤快烧干了小火闷两分钟就可以出锅，撒点葱花。
步骤/方式1
90克干蘑菇洗净备用，1个鸡腿切块
步骤/方式2
起锅烧油，加入适量葱花，大料炒香
步骤/方式3
加入1勺大酱
步骤/方式4
搅拌均匀放入鸡腿
步骤/方式5
再加入干蘑菇
步骤/方式6
加入末过食材的水，并加入1勺盐
步骤/方式7
盖上盖子炖50分钟
步骤/方式8
时间到，出锅
