纯盐是什么

一般对食盐来说，纯盐指纯的氯化钠晶体，杂质极少，化学试剂中以专有名词表示，如化学纯、分析纯等食用盐的主要成份也是氯化钠，但没有必要纯度过高，允许含少量对人体无害的杂质，如结晶水、氯化镁或还有加的碘等，否则价格可能会要加倍了。