水果吃法：柿子直接去皮，生吃，需要熟透，以偏软为宜，味道厚甜。
榨汁吃法：熟透红柿去皮，用机器打汁，加入适当沙糖，可以适当冰冻变成冷饮，夏天非常可口。
柿子饼吃法：若干柿子去皮，搅烂搅匀，加入面粉，和成柿子泥，用点心把泥和软实一些，用手磨成一大条块状，切块，压成圆饼状，在中间包上豆沙泥，跟我们平时包包子差不多，包成饼状，下油慢煎，到发金黄色为宜，香脆可口。
水果冰吃法：把柿子放冰箱急冻，等皮上出了一层冰后，把皮去掉，放到饮杯里，放入适量的冰淋球，淋入蓝莓果酱完工，便成了一杯可口的柿子冰了。
新鲜柿子处理好吃的方法是：
把柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，就能脱涩。
把柿子放进缸里，缸的四周用稻草包扎保温，然后倒进45摄氏度左右的温水，把柿子泡在水里，缸盖上覆盖稻草，一天就能脱涩了。
少量的柿子，把它埋在米里，密封起来，过几天，涩味也就脱去了。
把柿子和苹果放在一起，装在塑料袋里也能够脱涩。
