代糖就是人工合成的甜味剂，热量比糖要低很多，她是一种有甜味，但并不被人体吸收利用的一种糖类，如山梨醇、木糖醇等。
代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种「无糖」食品中。
根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖。
1、代糖的好处
对于一些糖尿病人来说，个别代糖（不是所有代糖）不会对血糖产生影响
多数代糖的甜度比较高，再加上本身热量较低，所以和白糖相比较，不需要摄入过多热量就能享受同样的甜味。
总体来说，对健康的影响小于白糖.
2、人造代糖的「副作用」
但所有的代糖产品，依然需 要谨慎使用，因为我们人体的设计并没有很强的消化代糖的能力，所以过量摄入也会略微增加 身体的负担。
个别代糖会对血糖、牙齿等产生和白糖一样的负面影响。另外过度依赖代糖，也还是存在糖上瘾的问题。
另外有研究认为代糖会让你对甜味有更高的渴望。虽然舌头尝到了甜味，但是大脑没有。
绝大多数代糖的味道和白糖有差距，甚至会有“化学味道”，如果你对于味道非常敏感，可能会觉得味道奇怪。现在有一些成熟的代糖产品，会混合几种不同的代糖，为了达到和白糖最相近的味.
代糖是什么做的
根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖。
01、天然代糖（Natural Sweeteners）
一般从植物中提取，名字往往会带提取的植物或者果实名字，如：甜叶菊、罗汉果。
天然代糖安全性相对人造的甜味剂好。如果一定要使用代糖，那么天然甜味剂通常是最健康的 选择。
02、人工代糖（Artificial Sweeteners）
人工代糖一般是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。名字通常比较生僻、看不 懂，如安赛蜜、阿斯巴甜。
人工代糖甜度高、热量低、不升糖、价格低。但同时也存在一些安全隐患，如吃多了可能会拉 肚子、破坏肠道菌群、扩大胃口等
