1、五花肉500克，鸡蛋3个，玉米淀粉50克，面粉50克，葱适量，姜丝适量，胡椒粉5克，十三香5克，米酒2汤匙。
2、方法:首先用水冲洗五花肉，去除皮肤，沥干肉，切成均匀的厚度。
3、将面粉和玉米淀、放入干净的容器中搅拌均匀，然后将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。
4、加入混合粉末拌匀，加入生姜，葱，十三香，胡椒粉和盐。加入黄酒搅拌均匀，成为较稀的糊状，成为最后的面糊。
5将切成薄片的肉条放入面糊中并充分混合，以确保每条肉都可以用面糊覆盖并腌制30分钟。
6、在炒锅中加油，让油燃烧至70%的热量，将肉条一张一张地放，然后用筷子翻一转，从防止粘连。
7、油炸肉条的表面呈金黄色，酥脆并完全煮熟，去掉控油剂，冷却后就可以吃了。
