步骤/方式1
准备食材，猪盘肠切小段，豆腐切成小块
步骤/方式2
八角，葱姜少许
步骤/方式3
起锅烧水
步骤/方式4
水开后下猪盘肠，豆腐，除去大肠的意味，起浮沫后捞出沥干水分。
步骤/方式5
起锅烧油，下葱姜。
步骤/方式6
下猪盘肠翻炒，炒的差不多的时候加开水炖10分钟左右。
步骤/方式7
炖好之后出锅。根据口味加入少许盐，酱油。
步骤/方式8
最后撒入香菜，摆盘即可。
步骤/方式1
准备好清洗干净的猪盘肠500克，两个青椒100克。
步骤/方式2
油里加尖椒，盖上盖子，炒出虎皮。
步骤/方式3
加入猪盘肠，大火爆炒，然后加入蒜、小米辣各5克，然后加入蚝油、生抽各5毫升，继续爆炒。
步骤/方式4
然后加入适量的水，盖上盖子闷5分钟即可出锅。出锅时加入盐、香菜各5克调味。
步骤/方式5
最后看一下成品，猪盘肠用来做爆炒大肠最好吃了。
