要想让面包表皮脆，可以将烤箱设定到200度，然后在烤箱底部放置一小盘子水，让水蒸发，烤箱里面弥漫大量的水蒸气，这时，把面包放入烤盘，加热15分钟，这时烤出来的面包表皮会变厚而且脆硬。但是不能烤得时间太长，毕竟是熟的面包了，时间长了整个就会变硬
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