地锅饼怎么和面

1、称好所用的面粉

2，小面剂子放入清水中浸泡

3、小剂子用大拇指按扁

4、抻拉成长条

5、剂子放在右手上，用左手搓压成面片

6、做好的面片

7、汤汁烧开后贴入面片

8、贴满面片后加盖焖制

玉米面中放入发酵粉，温水和面，醒发半个小时，将面均匀分成大小相等的几等分，锅中烧水，将面团圆后，贴到锅边，盖上锅盖，十分钟后将面从锅边铲下即可