什么是普通面粉

普通面粉是甲等至乙等级小麦，通过普通加工，一至三次所磨面粉混合，总出粉率八成八到九成的面粉，是市场销量最大，最常用的面粉。

普通面粉就是小麦去皮磨出来的粉，然后面粉又根据加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉。等级粉再按加工精度不同分为特制粉、标准粉、普通粉。

专用粉根据使用目的需要，在等级粉的基础上添加食用增白剂、膨松剂、香精等其它成分混合均匀形成的面粉。