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特一粉是属于上乘面粉，很适合蒸馒头，当然做包子、饺子、面条都是杠杠的，在蒸馒头时只要是按照蒸馒头的程序逐步做好发面，揉面排气，做馒头，二次醒发，蒸出来的馒头又白又松软，北方人是以面食为主，所以在购买面粉的时候首选的是特一粉
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