种植的胡萝卜在肉质根膨大期浇水膨大的比较快，胡萝卜生长的前中期需要半干旱的土壤，在肉质根膨大的时候，就需要较多的水分，遇旱浇水，让土壤保持湿润含水量在70～80%左右。但田间不能有积水，如若遇到下大雨，长时间的雨水浸泡，容易引起胡萝卜腐烂病，严重影响胡萝卜的优质高产。
胡萝卜播种后，浇水要一次性浇透。幼苗期不要浇太多水定苗后要进行一次浇水肉质膨大期要保持土壤湿润。种植胡萝卜前选择适合生长的土地，尽量去除田间垃圾杂草，撒上农家肥料作为基肥几天后播种。播种最好在雨后或雨前1天。
第1次施肥在胡萝卜苗长到4、5厘米之前，第2次施肥在胡萝卜开始长大的时候
