建筑石膏硬化体的吸湿性强，吸收的水分会减弱石膏晶粒间的结合力，使强度显著降低若长期浸水，还会因二水石膏晶体逐渐溶解而导致破坏。石膏制品吸水饱和后受冻，会因孔隙中水分结晶膨胀而破坏。所以，石膏制品的耐水性和抗冻性较差，不宜用于潮湿部位。
石膏沾水常会出现以下几种情况：
第一、石膏硬化：如果石膏未接触过水，沾水后会在短期内放出大量热量，会出现硬化现象。所以在打石膏固定时，需要控制好时间，避免时间过长而导致石膏硬化，不能完全塑形。应在石膏硬化之前尽量塑形，保证局部的稳定。
第二、无明显变化：如果石膏已经沾水固定，进而出现硬化，再次沾水时不会有明显的变化。所以骨折或脱位后使用石膏固定，固定后如果再次沾水，不需要担心，不会出现石膏的变化。因此，石膏沾水会出现以上变化，要根据具体情况注意石膏沾水的特点。
