因为淡奶油比较容易打发，比较香醇。用淡奶油做冰山熔岩很方便，味道也好吃。冰山熔岩内含夹心，扎破有淡奶油流出来的。
冰山熔岩需要动物淡奶油。因为相比于植物奶油动物奶油更有营养更健康并且能口感更细腻丝滑因此制作冰山熔岩蛋糕时需要动物淡奶油。 具体配料表如下 150克 白砂糖 8克，黑巧克力 80克，朗姆酒 5克，蛋黄 1个。而淡奶油是指可以打发裱花用的动物奶油，相对于植物奶油油本身不含糖更加健康。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等各种甜品。
