食品研发员做什么的

食品研发员是从事于食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究，通过对于产品的分析判断，确认产品的质量检测，再根据国家标准制定产品标签信息。比如：新产品的研发，老产品的改良，生产工艺的跟踪，产品的测试。

食品研发员的职责：

1、进行市场调研，掌握市场上面主流产品的动态，和发展趋势。

2、生产工艺的跟踪，并且对于相关产品进行改良、创新。

3、熟悉原料的各自特性

4、对于新研发的产品进行质量和保质期的时间测试。